miércoles, 25 de enero de 2012

Muffins de chocolate blanco y arándanos




 
  






  



Riquísimos estos muffins.
Ingredientes para 15 unidades:

400 g de harina de repostería
3 cucharaditas de levadura química
220 g de mantequilla en trocitos pequeños
260 g de azúcar
6 huevos
140 ml de leche
100 g de chocolate blanco en trocitos
48 arándanos frecos o congelados
Azúcar de caña
Almendras

Preparación con Thermomix:
  • Precaliente el horno a 180º.
  • Ponga en el vaso la harina, la levadura y la sal. Programe 15 seg/ vel 3 . Retire del vaso y reserve.
  • Sin lavar el vaso, ponga la mantequilla y el azúcar, 60 seg/vel 3.
  • Programe 1 min/vel 3 y añada los huevos uno a uno por el bocal.
  • Incorpore la leche . Programe vel 3 sin tiempo y vaya añadiendo la harina por el bocal.
  • Añada el chocolate  blanco y termine de mezclar con la espátula .
  • Rellene las capsulas con una cuchara, añada los arandanos en cada una de las capsulas, espolvorear con azúcar de caña y terminar con la almendra laminada. Hornee durante 30 min, retire del horno  y deje enfriar.
                               
              




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