martes, 13 de marzo de 2012

Bizcocho borrachín

Este bizcocho ha sufrido unas pequeñas modificaciones que le he dado yo. La receta original es un poco distinta pero espero que os guste.

Ingredientes:

  250 g de harina
  200 g de azúcar
  4 huevos
  60 g de mantequilla
  60 g de aceite
  75 g de caco puro
  75 g de chocolate negro troceado
  200 ml de vino tinto de buena calidad
  1 sobre de levadura química
  Ralladura de naranja
  100 g de nuez picada en trozos medianos

Preparación: Thermomix
  • Ponemos en el vaso la harina, la levadura, el cacao y la ralladura de naranja, 15 seg vel 6. Reservamos.
  • Acontinuación, hechamos los huevos y el azúcar, 4 min, 37º, vel 3 1/2.
  • Añadimos la mantequilla y el aceite, 20 seg, vel 3 1/2.
  • Por último incorporamos el vino, 20 seg, vel 3 1/2.
  • Una vez mezclado, incorporamos la mezcla de harina que teníamos reservada, 20 seg.
  • Terminamos envolviendo bien la masa con la espátula y añadiendo el chocolate troceado y las nueces picadas.
  • Incorpormos la masa a un molde  y horneamos a 160º, durante unos 40 min . El tiempo , va a depender de nuestro horno. 












 

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