jueves, 22 de marzo de 2012

Carajitos ( Asturias )

Dulce típico de mi tierra Asturias. Muy facil de hacer .
Está hecho con avellanas. En Asturias se usan mucho los frutos secos en repostería, ( avellanas, nueces, almendras ).

Ingredientes:

  500 g de avellanas
  500 g de azúcar
  4 claras de huevo

Preparación: con Thermomix
  • Precalentar en horno a 180º.
  • Poner las avellanas en el vaso, 15 seg, vel 5.
  • Agregar el azúcar, 10 seg, vel 5.
  • Sin programar tiempo, sitúe el selector de velocidad en vel 4, y con la máquina en marcha vaya añadiendo las claras por el bocal, de una en una, hasta conseguir una masa, ni muy líquida ni muy densa.
  • Con una cuchara vamos tomando porciones de masa y colocamos en una bandeja de horno previamente colocado papel de horno. Salen  entre dos y tres bandejas dependiendo del tamaño que hallamos hecho.
  • Hornear hasta que estén dorados pero blandos por dentro, unos veinte minutos.
  • Dejar enfriar antes de servir.






Esta receta al igual que la receta anterior de las casadiellas está hecha en Avilés ( Asturias ) en casa de mi hermana, una tarde lluviosa donde lo que menos te apetecía era salir a la calle.



Foto tomada en Salinas (Asturias), una mañana lluviosa del mes de marzo. Para ser mas exacto el día 19, San José. FELICIDADES MARI. Besos...............

2 comentarios:

  1. Que ricos están estos carajitos !!! Y que vista tan bonita!!!

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  2. Vaya, con todo el tiempo que he pasado en asturias y no conocía estas pastitas, qué buena pinta.
    Y el pan que tienes más abajo me parece de infarto, menuda miga alveolada! Besos

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