martes, 6 de marzo de 2012

Corbatas y teclas de Unquera

Una receta muy simple y fácil de preparar con la cual sorprenderéis a vuestros comensales.

 Ingredientes:

   Plancha de hojaldre congelada o fresca
   200 g de azúcar glas comprado o hecha con thermomix
   100 g de almendra troceada
   Unas gotas de zumo de limón
    1 clara de huevo
Preparación.
  • Precalentar el horno a 180º
  • Estiramos la plancha de hojaldre previemente descongelada y la partimos en tiras aproximades de 3 x 15 cm. Si las dejamos en tiras ,se llaman teclas y si las damos una doblez en el centro, se llaman corbatas.
  • Con el azúcar glas, la clara y las gotas de limón hacemos una glasa y se mezcla todo muy bien . Se puede hacer con thermomix, pero para tan poca cantidad no merece la pena.
  • Una vez puestas las teclas y las corbatas en la bandeja de horno, hechamos la glasa por encima y adornamos con trocitos de almendra. Tambien vale la almendra laminada.
  • Lo introducimos en el horno y lo tenemos unos 15 ó 20 min según sea nuestro horno. El horno es muy importante que lo controlemos, ya que se nos pueden quemar.

Esta receta es ideal para una merienda acompañada de un buen café.
  













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