domingo, 11 de marzo de 2012

Cupcakes a la vainilla (magdalenas)

Ingredientes para 12 unidades:
   200 g de harina de repostería
   1 1/2 cucharadita  de levadura química
   1 pellizco de sal
   110 g de mantequilla a temperatura ambiente
   130 g de azúcar
   3 huevos
   2 cucharadas de vainilla líquida
   70 g de leche

 Preparación: Thermomix
  • Precalentar el horno a 180º.
  • Poner en el vaso la harina, la levadura y la sal, 15 seg, vel 7. Reservar.
  • Sin lavar el vaso, poner la mantequilla y el azúcar, 30 seg, vel 3.
  • A continiación programar 1 min, vel 3 y añadir los huevos uno a uno por el bocal.
  • Incorporar la leche y la vainilla. Programar vel 3 sin tiempo e ir añadiendo la harina por el bocal.
  • Colocar la masa en una manga pastelera y rellenar las cápsulas de papel.
  • Dejar enfriar 20 min.
  • Hornee durante unos 20 min. Retirar del horno y dejar enfriar.
Las magdalenas las podemos decorar de muchas formas. Desde cremas de distintos sabores, hasta pasar por glasas o pastas fondant.
Todo dependera de la imaginación y creatividad que tenga la persona.










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