3 huevos grandes
300 g de harina de repostería
125 g de mantequilla a temperatura ambiente
125 g de fruta confitada
100 g de nueces
200 g de azúcar
50 g de pasas
1 copa de coñac
3 cucharaditas de levadura química
Preparación: Thermomix
- Ponga las pasas a macedar en el coñac.
- Ponga en el vaso la mantequilla y el azúcar.Programe 30 seg, vel 4.
- Programe vel 3 y vaya añadiendo los huevos uno a uno por el bocal. Baje los restos de las paredes con la espátula y programe 5 seg, vel 3.
- Añada el resto de los ingredientes (menos las pasas, nueces y fruta confitada) y programe 10 seg, vel 3.
- Incorpore las pasas, nueces y fruta confitada y termine de mezclar ayudándose con la espátula. Vierta la preparación en el molde preparado.
- Introduzca en el horno durante 40 ó 50 min. desmolde caliente.
- El horno a de estar a unos 170º de temperatura.
Ideal para una merienda.
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