jueves, 24 de mayo de 2012

Galletas de avellana rellenas

Ricas galletas de avellana con relleno de mermelada.

Ingredientes:
 150g de harina
 100g de mantequilla a temperatura ambiente
 1 yema
 80g de azúcar
 1 chorrito de vainilla
 1 clara de huevo
 100g de avellana troceada
 Mermeladas variadas para rellenar

Preparación con Thermomix:
  • Precalentar el horno a 180º.
  • Poner en el vaso la mantequilla, el azúcar, la yema y la vainilla, 20 seg, vel4.
  • Añadir la harina 15 seg, vel4.
  • Sacar la masa y formar bolitas del tamaño de una nuez. Bañar las bolitas en la clara de huevo y rebozarlas con las avellanas troceadas.
  • Colocarlas en una bandeja de horno y hacer un pequeño hueco en el centro de cada galleta.
  • Remover la mermelada y verter un poco en los huecos de las galletas.
  • Hornear las galletas de 10 a 15 min.
Para rellenar las galletas he usado mermelada de vino tinto, de sidra, de arandanos, de frambuesa y de cereza.





















domingo, 20 de mayo de 2012

Tartaletas de almendra

Riquísimos pastelillos y faciles de hacer.
Se pueden comprar las tartaletas hechas o hacer las tartaletas con pasta quebrada.
En esta ocasión he usado tartaletas compradas.

Ingredientes:

 12 tartaletas compradas.

Relleno.
 100 g de almendra molida
 1 yema de huevo
 1 huevo entero
 100 g de azúcar glas
 20 g de coñac
 Ralladura de limón

Glaseado blanco.
 1 clara de huevo
 250 g de azúcar glas
 1 cucharada de zumo de limón
 1 cucharada de agua

Preparación. Thermomix

 Precalentamos en horno a 180º.
  •  Ponemos en el vaso todos los ingredientes del relleno 10 seg, vel 6. Vertemos sobre las tartaletas y horneamos 15 min.
  • Sacamos las tartaletas y las dejamos que se templen.
  • Ponemos en el vaso todos los ingredientes del glaseado 15 seg, vel 6.
  • Cubrimos las tartaletas con el glaseado y dejamos enfriar.
Las tartaletas una vez frías ya están listas para comer.
Se puede sustituir la almendra por avellana, nuez o cualquier otro fruto seco que nos guste.








jueves, 17 de mayo de 2012

Curso de galletas mes de Mayo

Una tarde agradable en compañía de unas alumnas con muchas ganas de aprender.
Se decoraron galletas y también cupcakes.
Os doy las gracias ( Lucía, Conchita, Ana Belén y Ana) por asistir a mi curso.






















viernes, 4 de mayo de 2012

Galletas cumpleaños Emma

Galletas para el cumpleaños de Emma,donde las niñas se pedían princesitas y los niños piratas.
















Las galletas están decoradas con pasta fondant.
Felicidades Emma, que disfrutes de tu cumpleaños.
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