domingo, 20 de mayo de 2012

Tartaletas de almendra

Riquísimos pastelillos y faciles de hacer.
Se pueden comprar las tartaletas hechas o hacer las tartaletas con pasta quebrada.
En esta ocasión he usado tartaletas compradas.

Ingredientes:

 12 tartaletas compradas.

Relleno.
 100 g de almendra molida
 1 yema de huevo
 1 huevo entero
 100 g de azúcar glas
 20 g de coñac
 Ralladura de limón

Glaseado blanco.
 1 clara de huevo
 250 g de azúcar glas
 1 cucharada de zumo de limón
 1 cucharada de agua

Preparación. Thermomix

 Precalentamos en horno a 180º.
  •  Ponemos en el vaso todos los ingredientes del relleno 10 seg, vel 6. Vertemos sobre las tartaletas y horneamos 15 min.
  • Sacamos las tartaletas y las dejamos que se templen.
  • Ponemos en el vaso todos los ingredientes del glaseado 15 seg, vel 6.
  • Cubrimos las tartaletas con el glaseado y dejamos enfriar.
Las tartaletas una vez frías ya están listas para comer.
Se puede sustituir la almendra por avellana, nuez o cualquier otro fruto seco que nos guste.








3 comentarios:

  1. Qué buenos, me recuerdan a los Pithiviers que son parecidos pero hechos con hojaldre y al horno!

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  2. Qué buena pinta estas tartaletas, elegantísimas, una delicia!!!

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