martes, 18 de septiembre de 2012

Rosquillas marroquíes ( Galia)

Esta receta me la ha proporcionado una chica marroquí llamada Galia.
La receta la ha hecho ella en mi cocina. Yo sólo me he limitado a hacer las fotografías.

Ingredientes:
430 g de harina
100 g zumo de naranja
100 g de aceite
125 g de azúcar
1 huevo
Medio sobre de levadura
Una cucharadita de vainilla o un sobre de azúcar avainillado




Hechamos el zumo de naranja, el aceite, el huevo y el azúcar.




Añadimos la vainilla y la levadura.


Añadimos la harina y lo mezclamos todo con la mano hasta formar una pasta homogénea.





Hechamos la masa sobre una superficie enharinada y con la mano vamos aplastando la masa hasta dejarla del grosor que deseemos. También se puede hacer con el rodillo de amasar.



Con un cortador redondo vamos cortando la masa.


Retiramos la masa sobrante, y con otro cortador más pequeñito cortamos en el centro para dar forma de rosquilla. Con la masa sobrante repetimos lo anterior.







Freimos con abundante aceite y vamos colocandolas sobre un plato cubierto con papel de cocina para que absorva la grasa.








Expolvoreamos con azúcar glas.

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