jueves, 11 de octubre de 2012

Bizcocho de galletas, chocolate y nueces

A falta de harina, buenas son las galletas.
No es una excusa no hacer un bizcocho por no tener harina. Con esta receta el problema está solucionado.
Cuanto mejor sea la galleta, más rico saldrá el bizcocho.

Ingredientes:
  
  150 g de chocolate fondant partido en trocitos.
  200 g de galletas, en este caso he usado las digestivas, pero vale cualquiera.
  2 cucharaditas de levadura química.
  100 g de mantequilla troceada y a tempratura ambiente.
  75 g de azúcar moreno.
  3 huevos.
  100 g de nueces en trocitos.

Preparación con Thermomix:
  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Ponemos las galletas en el vaso, 20 seg, vel 9.
  • Añadimos la levadura, la mantequilla, el azúcar y los huevos. 15 seg, vel 7.
  • Incorporamos el chocolate y las nueces y mezclamos con la espátula. Vertemos la masa en un molde de tamaño mediano previamente engrasado  he introducimos en el horno a 180º durante 40 min aproximadamente, ya que el tiempo varia según el horno.
  • Cuando esté  lo sacamos del horno, dejamos que se enfrie un poco y des moldamos.
Este bizcocho se puede comer templado y notaremos como el chocolate se funde en nuestra boca o frío.
En este bizcocho lo fundamental es la materia prima. Cuanto mejor sea el chocolate y las galletas que usemos mejor será el sabor que obtengamos. La diferencia de precio es mínima para el resultado final que obtendremos.












He decorado el bizcocho con unas flores de fondant y en el centro he puesto unas bolitas de chocolate. Finalmente pongo un lazo y el final como se puede ver es muy bonito.
Un simple bizcocho cambia mucho según la presentación que le deis.

Como no podía faltar os dejo a mi ayudante de cocina con su delantal.


                                                            
                                                                       MOPS

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