sábado, 24 de noviembre de 2012

Taller de galletas

Mi amiga Angeles se decidió a hacer un curso de galletas con su amiga Esperanza.
Nos pasamos una tarde muy agradable y me imagino que de gran provecho para ellas.
Han sido unas alumnas muy aplicadas.













jueves, 22 de noviembre de 2012

Bizcocho de turrón

Rico bizcocho con sabor a Navidad.
Un bizcocho fácil de hacer para desayunar o merendar con un ligero toque navideño que nos aporta su sabor a turrón.

Ingredientes:
 200g de azúcar moreno
 200g de mantequilla
 200g de harina de repostería
 4 huevos medianos
 1 sobre delevadura
 125g de turrón blando en trocitos

Preparación con thermomix:
  • Ponemos la mariposa y añadimos el azúcar y los huevos, 4 min, 37º, vel3.
  • Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, 10 seg, vel 3.
  • Hechamos harina y levadura, 10 seg, vel 3.
  • Por último incorporamos el turrón y lo mezclamos con la espátula.
  • Hechamos la mezcla en un molde  e introducimos en el horno a 160º durante unos 45 ó 60 min dependiendo del horno.
La decoración de este bizcocho dependerá del gusto de cada persona.
Yo lo he decorado con un toque navideño, ya que la época en la que estamos nos lo pide.
La decoración está hecha con fondant verde y bolitas de colores.












sábado, 17 de noviembre de 2012

Mantecados marroquíes. ( Galia )

Esta receta está hecha por Galia, una chica marroquí.
La manteca de cerdo está sustituida por mantequilla y margarina.

Ingredientes:
  130 g de azúcar
  90 g de aceite de girasol
  1 huevo
  90 g de almendra en granillo
  1 sobre de levadura
  1 sobre de azúcar avainillada
  250 g de margarina o mantequilla
  500 g de harina aproximadamente

Preparación:
  • En un bol mezclamos las almendras, la margarina o mantequilla, el huevo y el aceite.
  • A continuación, añadimos los azúcares y mezclamos bien .
  • Por último, añadimos el harina poco a poco y la levadura. Vamos mezclando bien hasta que se forme una masa que podamos manejar. La cantidad de harina puede variar un poco. Si vemos que la masa nos queda un poco blanda hecharemos un poco más de harina.
  • Estiramos la masa dejando un grosor aproximado de un centímetro y con un cortador vamos cortando las galletas.
  • Las vamos colocando en una bandeja de horno y las horneamos a 180º durante unos 15 a 20 min. El tiempo es orientativo, ya que depende de cada horno.
  • Una vez horneadas, las sacamos, dejamos que se enfríen y las expolvoreamos con azúcar glas.




















viernes, 9 de noviembre de 2012

Cupcake gigante

Por fin he decidido estrenar el molde del cupcake gigante.
Lo he decorado en plan maceta con margaritas que es una de las flores que más me gustan.
El bizcocho es un mantecado y la receta está en el blog. La maceta y las flores son de fondant y el amarillo de las margaritas son lacasitos. Uní las dos bases con crema de chocolate.











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