sábado, 21 de diciembre de 2013

Navidad 2013

Mi ayudante de cocina y Dulces Originales os deseamos a todos unas felices fiestas . Que sean lo más dulces posibles.

FELIZ NAVIDAD


jueves, 5 de diciembre de 2013

Bombones rellenos

El chocolate es una pasión de muchos, y pocos se resisten a ella.
Estos bombones caseros harán las delicias de todos los que sienten pasión por el dulce.



Ingredientes:

 Relleno:
 100 g de avellanas tostadas
 100 g de almendras tostadas
  100 g de chocolate con blanco
 35 g de chocolate fondant
 50 g de azúcar glas
 Cobertura:
 200 g de chocolate fondant

Preparación: Thermomix
  • Ponemos en el vaso todos los ingredientes para el relleno, menos el chocolate para la cobertura, 30 seg. vel 5-10.
  • Lo pasamos a un bol y reservamos.
  • Ponemos en el vaso el chocolate fondant para la cobertura 8 seg, vel 7. Vertemos en un bol.
  • Sin lavar el vaso añadimos 150 g del chocolate pulverizado 3 min, 50º,vel 2.
  • Añadimos el chocolate restante 1 min, vel 3.
Pintamos los moldes para bombones con el chocolate y dejamos en la nevera 5 min, echamos el relleno y cubrimos con más chocolate hasta rellenar cada molde . Metemos en la nevera y dejamos reposar mínimo media hora.
Decoramos como más nos guste, en esta época con motivos navideños.





















 

miércoles, 4 de diciembre de 2013

Galletas navideñas II

Para tener un bonito detalle en estas fiestas tan entrañables.
Unas bonitas y delicadas galletas hechas en casa.








Familia galletera

Otro año más llega la navidad y con ello decorar galletas. Estas navidades ha tocado el turno a esta familia de galletas que alegrarán tanto a niños como a mayores.
Son muy simples de decorar pero muy resultonas.
























martes, 3 de diciembre de 2013

domingo, 1 de diciembre de 2013

Galletas navideñas

Se acerca la navidad y como todos los años nos toca decorar unas galletas con toques navideños.
Este año he hecho unos angelitos .
Están decorados con glasa y las caritas con fondant.

















 
 
Mops os desea ya una feliz navidad.
 

lunes, 25 de noviembre de 2013

Magdalenas de lima-limón

Esta receta es rápida y sencilla.
Es un postre perfecto para los menús  de las fiestas navideñas.
La combinación de la lima y del limón da como resultado un riquísimo postre.




Ingredientes:

 280 g de azúcar
 2 limones ( la piel y el zumo )
 1 lima ( la piel y el zumo )
 140 g de mantequilla en trocitos
 2 huevos
 140 g de harina de repostería
 1 cucharadita de levadura química
 Una pizca de sal gorda
 100 g de agua 

Preparación: Thermomix 
  • Precalentamos el horno a 170º C
  • Ponemos en el vaso la mitad del azúcar, 20 seg, vel 10.
  • Añadimos la piel de 1  limón y de la lima, 20 seg, vel 10.
  • Incorporamos la mantequilla, 10 seg, vel 4.
  • Añadimos los huevos, 1 cucharadita de zumo de limón y otra de lima, 10 seg, vel 4.
  • Incorporamos la harina, la levadura y la sal, 5 seg, vel 4. Mezclamos bien con la espátula. Rellenamos 24 cápsulas pequeñas o 12 grandes hasta las 3/4 partes. Horneamos durante unos 15 a 20 min hasta que estén bien dorados.
  • Mientras tanto, en el vaso limpio ponemos los otros 140 g de azúcar y los 100 g de agua, 3 min, varoma, vel 1.
  • Añadimos la piel del otro limón cortada en bastoncitos y 30 g de zumo de limón, 5 min, varoma, vel cuchara.  
Una vez horneadas las magdalenas y sacadas del horno, procedemos a verter una cucharada del jarabe que acabamos de hacer sobre cada una de ellas y añadimos trocitos de piel.
Si no queremos hacer el jarabe las podemos decorar con trocitos de almendra que echaremos sobre la supeficie de la masa antes de hornearlas.








 
  

viernes, 22 de noviembre de 2013

Galletas decoradas Gael

Mi sobrinito ha cumplido 3 añitos y que mejor regalo que estos ñoños conejitos para compartir con sus amiguitos del cole.
Las galletas están decoradas con fondant.













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