Tarta de pera y almendra

Rica tarta a base de peras y almendras. Sorprenderas a tus invitados con esta sabrosa tarta.

Ingredientes:

Para la masa:
  200 g de harina
  100 g de mantequilla
  50 g de azúcar
  1 yema de huevo
  Un pellizco de sal

Para la crema:
  130 g de almendra cruda
  130 g de azúcar
  130 g de mantequilla
  2 huevos
  30 g de ron
  1 cdta de azúcar avainillada
  Un pellizco de sal

Para la terminación:
  5 peras peladas y fileteadas
  Azúcar glass

Preparación: Thermomix

• Vertemos todos los ingredientes de la masa en el vaso, 15 min, vel 4. Dejamos reposa envuelta en plástico en el frigo unos 15 min.
• Estiramos muy fina la masa, forramos un molde desmontable de unos 28 cm con la masa, pinchamos la base y los laterales con un tenedor. Introducimos en el horno a 180º, durantel unos 10 min.
• Mientras tanto preparamos  la crema. Ponemos en el vaso las almendras, 15 seg, vel 5. Añadimos los ingredientes restantes, 10 seg, vel 3.
• Cuando la tartaleta está horneada, colocamos las peras laminadas y cubrimos con la crema preparada. Introducimos la tarta al horno a 170º durante 30 - 35 min.
•  Desmoldamos y cubrimos con azúcar glass.

Esta tarta se puede servir templada con una bola de helado, con chocolate caliente o con un poco de nata. También se puede comer tal como  sale del horno.