martes, 26 de febrero de 2013

Bizcocho de chocolate Hortensia

Este bizcocho lleva el nombre de una amiga mía que hace muchos años me dio esta receta.
Es un clásico en mi casa.




Ingredientes:

  250 g de chocolate negro
  250 g de mantequilla
  200 g de azúcar
  150 g de harina
  6 huevos
  1 sobre de levadura química
  1 tacita de café puro, en mi caso he usado una capsula de nespresso

Preparación:
  • Fundimos el chocolate  al baño María con unas tres cucharadas de agua.
  • Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y añadimos el chocolate fundido. Batimos bien con una cuchara de madera.
  • Añadimos las yemas una a una y mezclamos bien.
  • A continuación añadimos el azúcar y la levadura  con el harina y mezclamos todo.
  • Por último las claras a punto de nieve y mezclamos todo con movimiento envolvente.
  • Lo hechamos en un molde previamente preparado.
  • Horneamos unos 50 min a temperatura 160º.
Este bizcocho lo  he adornado con chocolate blanco fundido.
También se le pueden añadir trocitos de nuez.







2 comentarios:

  1. Que pintaza flori y la cobertura que chula te ha queado!:)

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    Respuestas
    1. Hazlo, ya veras que rico está Anni.
      Besos.

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