martes, 12 de febrero de 2013

Vasitos de tiramisú de chocolate

Postre clásico de la repostería italiana.
Se encuentra en los menús de prácticamente todos los restaurantes.
Lo mas importante de esta receta es usar unos buenos ingredientes, desde el cacao puro  en polvo hasta el café fuerte que usamos.




 Ingredientes:

  8 sobaos pasiegos
  1 huevo
  80 g de azúcar
  250 g de queso mascarpone
  200 g de café fuerte frío
  Cacao puro en polvo para espolvorear
  40 g de sirope de tiramisú (lo venden en tiendas especializadas de repostería)
  Trocitos de chocolate puro para decorar

Preparación: Thermomix 
  • Con un vaso donde vamos a servir el tiramisú cortamos 8 circulos con los sobaos y reservamos.
  • Preparamos el tiramisú.
  • Colocamos la mariposa, ponemos en el vaso el huevo y el azúcar 6 min, vel 4.
  • Retiramos la mariposa, programamos 2 min, vel  2 y vamos añadiendo el mascarpone por el bocal con la máquina en marcha.
  • Mientras, remojamos los sobaos cortados en circulos en café frio mezclado con el sirope de tirúmisú hasta que se remojen bien.
  • Colocamos el sobao en el vaso, cubrimos con la crema de tiramisú y espolvoreamos con cacao,  volvemos a colocar otro circulo de sobao y rematamos con más crema.
  • Espolvoreamos con cacao puro y adornamos con trocito de chocolate puro troceado.
  • Reservamos en el frigo  y dejamos reposar por lo menos dos horas.
Con esta receta salen cuatro raciones. Si queremos más sólo tenemos que duplicar los ingredientes.

 
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6 comentarios:

  1. Fori,apetece coger el vasito y ñan,ñan,ñan....;););)

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  2. Anni, estas invitada tómate uno.
    Besitos de Mops y míos.

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  3. Que postre mas apetecible.........................un bico

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    Respuestas
    1. Un beso también para tí de parte de Mops y mío Roski.

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  4. ¡Hola, Flori!

    Te informamos que hemos compartido tu receta en nuestra página de Facebook. Aquí la puedes ver: http://on.fb.me/13F12Xz

    Muchas gracias por tus dulces creaciones. ;)

    ¡¡Feliz fin de semana y hasta pronto!!

    Lindt Chocolate España.

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