domingo, 10 de marzo de 2013

Pestiños ( Daniela )

Esta receta está hecha para recordar a Daniela, madre de mi amiga cibernauta, Loli Mendez Galán. 
Ella se la pasó a su hija Loli hace muchísimos años y Loli ha tenido el detalle de permitir que la publique en mi blog.
Daniela, te recordamos a través de tus recetas.


Ingredientes:

 250g de vino blanco
 125g de aceite de oliva
 2 cucharadas de azúcar
 1/2 cucharadita de sal
 450g de harina
 Azucar glas y canela para espolvorear
 200g de miel
 50g de agua

Preparación: Thermomix
  • Ponemos en el vaso el aceite, 5 min, vel 1. Dejamos que se enfríe un poco.
  • Añadimos el vino blanco, 5 seg, vel 4.
  • Por último el azúcar, la sal y la harina, 10 seg, vel 6.
  • Amasamos, 2 min, vaso cerrado, vel espiga.
  • Retiramos la masa del vaso y dejamos reposar unos 15 min.
  • Estiramos la masa sobre una superficie enharinada,. Cortamos los pestiños en rectángulos, círculos o con forma irregular del tamaño deseado. Doblamos uniendo las esquinas opuestas y freimos en abundante aceite.
  • Escurrimos sobre papel absorbente.
  • En el vaso limpio, ponemos la miel y el agua, 5 min, varoma, vel 1.
Los pestiños los podemo comer bañándolos en el almíbar que hemos hecho.
También se pueden comer espolvoreándolos con la mezcla de azúcar glas y canela.
Con cualquiera de las dos opciones están buenísimos.

 



Mops se quiere comer un pestiño.




2 comentarios:

  1. Hola, acabo de conocer tu blog y he visto que estás hecha un pedazo de artista. Por aquí me quedo de seguidora y con tu permiso me llevo uno de estos pestiños.
    Besos

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    Respuestas
    1. Gracias Macarena por tu comentario.Llévate todos los pestiños que quieras.
      Besitos....

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