Bizcocho borracho

Esta receta está sacada del recetario  " Los mejores postres de Maizena ".
El recetario lo conseguí hace ya 30 años, os digo esto para que no intentéis conseguirlo. Me imagino que ya no existe. 

Ingredientes:

 150 g de maizena
 150 g de harina
 170 g de azúcar
 6 huevos
 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
 Una pizca de sal

Para el jarabe

 3/4 litro de agua
 600 g de azúcar
 3 copitas de ron

Preparación: Thermomix

• Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar, 6 min, 37º, vel 4.
• Añadimos las harinas, la levadura, la sal y la mantequilla, 20 seg, vel 5.
• Echamos la mezcla en un molde previamente engrasado.
• Horneamos a 170º durante unos 35 a 40 min.

Mientras se hornea el bizcocho preparamos el jarabe para luego remojarlo.

• Ponemos a hervir el agua con el azúcar durante unos 6 min.
• Retiramos del fuego y añadimos el ron.

Una vez horneado el bizcocho, lo sacamos del molde para que no se pegue.
Cuando este frío lo volvemos a meter en el molde y lo empapamos bien con el jarabe. Lo dejamos reposar unas dos horas. Desmoldamos y listo para comer.

 

 

  

 

Mi hija María con Mops .