lunes, 1 de abril de 2013

Bizcocho borracho

Esta receta está sacada del recetario  " Los mejores postres de Maizena ".
El recetario lo conseguí hace ya 30 años, os digo esto para que no intentéis conseguirlo. Me imagino que ya no existe. 



Ingredientes:

 150 g de maizena
 150 g de harina
 170 g de azúcar
 6 huevos
 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
 Una pizca de sal

Para el jarabe

 3/4 litro de agua
 600 g de azúcar
 3 copitas de ron

Preparación: Thermomix
  • Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar, 6 min, 37º, vel 4.
  • Añadimos las harinas, la levadura, la sal y la mantequilla, 20 seg, vel 5.
  • Echamos la mezcla en un molde previamente engrasado.
  • Horneamos a 170º durante unos 35 a 40 min.
Mientras se hornea el bizcocho preparamos el jarabe para luego remojarlo.
  • Ponemos a hervir el agua con el azúcar durante unos 6 min.
  • Retiramos del fuego y añadimos el ron.
Una vez horneado el bizcocho, lo sacamos del molde para que no se pegue.
Cuando este frío lo volvemos a meter en el molde y lo empapamos bien con el jarabe. Lo dejamos reposar unas dos horas. Desmoldamos y listo para comer.


 
 
  
 
Mi hija María con Mops .

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