lunes, 15 de abril de 2013

Kipferl de vainilla

Estas galletas tienen su origen en Austria.
Son ideales para tomar con una buena taza de té.


Ingredientes:

 180 g de harina
  60 g de azúcar glas
 200 g de mantequilla
 120 g de avellanas molidas
  1 sobre de azúcar avainillado
 50 ml de ron

Preparación:
  • Mezclamos con la batidora la mantequilla, el azúcar y el sobre de azúcar avainillado , hasta obtener una consistencia espumosa.
  • Añadimos la harina, las avellanas y el ron; amasamos bien hasta que quede todo integrado.
  • Formamos dos cilindros con la masa y dejamos reposar en el frigo unas tres horas.
  • Cortamos en trozos de 2 cm y formamos con ellos pequeñas medias lunas.
  • Colocamos sobre una bandeja y horneamos durante unos 12 min a 170º.
  • Sacamos del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.
Cuando coloquemos las medias lunas en la bandeja de horno, debemos dejar suficiente espacio entre ellas para que no peguen, ya que crecen.
Las acabo de probar y os puedo asegurar que están deliciosas.
Tienen una textura muy fina .





 



Como siempre mi ayudante de cocina intentando echarme una mano, o mejor dicho esperando para ver si le cae algo.

4 comentarios:

  1. uymmmmm que buenas!!, te felicito

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  2. Hola Flori,hacia algun tiempo que no hablamos.Te felicito por estas galletas que te han quedado tan bonitas y seran buenisimas al ver los ingredientes.Haber si tengo un ratito,y las hago,ya te contare.Un besito y me alegro mucho de tenerte de nuevo por aqui.

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  3. Gracias Tere. Hazlas están buenísimas. Besitos.

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