martes, 30 de abril de 2013

Pan dulce de orejones, pasas y nueces

Pan saludable para tomar en el desayuno o merienda.
A mi hija María le encanta y se lo estoy haciendo para que mañana tenga un rico desayuno.



Ingredientes:

 100 g de mantequilla a temperatura ambiente.
 100 g de azúcar moreno claro
 75 g de orejones picados
 50 g de pasas sultana
 50 g de nueces troceadas
  2 huevos
 125 ml de leche
 225 g de harina de repostería
 1/2 cucharadita de levadura en polvo
 1/2 cucharadita de canela, opcional
 
Preparación: Thermomix
  • Pongo en el vaso el azúcar y los huevos, 3min,  37º,vel 5.
  • Echo la mantequilla y la leche, 10 seg, vel 5.
  • Añado la harina, la levadura y la canela, 20 seg, vel  3.
  • Por último añado los orejones, las pasas y las nueces y mezclo con la espátula.
  • Vierto la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
  • Lo llevamos al horno previamente calentado a 180º durante unos 50 min.
  • Sacamos del horno dejamos enfriar un poco y desmoldamos.
En esta ocasión he decorado el pan con almendras y azúcar que le he añadido por encima cuando lo metía al horno.
También podéis hacer un glaseado y rociar sobre el pan una vez horneado.
Mas simple es espolvorear con azúcar glas una vez enfriado el pan.






 

5 comentarios:

  1. Que delicioso se ve Flori..Me lo apunto con tu permiso..:)
    Un beso

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  2. Como se hace la masa para hacer esas flores tan bonitas que tu haces,Soy Manuela lema Rodriguez
    A un que aquí soy ABULITA.

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    Respuestas
    1. A que flores te refieres Abulita? Necesito saberlo para decirte la receta.
      En principio para mis galletas decoradas siempre hago la receta de las pastas de té, pero sustituyo las almendras por harina. Son 100 g de almendra molida por 100 g de harina.
      Si tienes alguna duda más no dudes en consultarme.

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  3. que buena receta y con la thermo apuntada queda!!
    bsss

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