martes, 23 de abril de 2013

Magdalenas con sorpresa

Si la semana pasada hice una maxi magdalena, hoy tocan magdalenas clásicas pero con sorpresa en su interior.



Ingredientes:

 250 g de mantequilla
 250 g de harina de repostería
 200 g de azúcar
 3 huevos
 1/2 copa de coñac
 Ralladura de limón
 2 cucharaditas de levadura química
 1 tableta de chocolate, en mi caso la de la foto
 100 g de fresas en trocitos
 Almendras laminadas para decorar
 Azúcar moreno para espolvorear

Preparación: Thermomix
  • Echamos el azúcar en el vaso, 10 seg, vel 5-10.
  • Añadimos la ralladura de limón  y los huevos, 10 min, 37º, vel 5.
  • Echamos el coñac, 5 seg, vel 5 .
  • Incorporamos la mantequilla partida en trocitos y a temperatura ambiente, 10 seg, vel 5 .
  • Por último la harina y la levadura, 15 seg, vel 3.
  • Rellenamos hasta la mitad los moldes y ponemos en el centro un trocito de fresa, y encima una onza de chocolate, cubrimos con otro poco de la mezcla.
  • Terminamos con almendra laminada y azúcar moreno.
  • Dejamos reposar una media hora en el frigo
  • Introducimos en el horno previamente calentado a 175º unos 15 a 20 min, todo dependerá del horno que tenemos.
  • Una vez horneadas las sacamos del horno y las colocamos en una rejilla para que se enfríen.
La mezcla de chocolate y fresa es una combinación muy rica.
Lo mas importante en esta receta es usar un buen chocolate, yo en mi caso uso el de la marca Lindt.



 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

6 comentarios:

  1. Hola de nuevo Flori,

    Mmm, simplemente deliciosas. La hemos incluido en el álbum de Facebook 'Vuestras recetas'. Puedes verla aquí: http://on.fb.me/11JyW5Z
    ¡Mil gracias por compartirla con la comunidad de Lindt!

    Buen provecho y hasta pronto,

    Lindt Chocolate España.

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  2. Tienen una pinta buenísima Flori, como todo lo que haces.
    Sigue compartiendo tus experiencias con nosotros.
    Muchas gracias.

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  3. Sólo se me ocurre a mi leer esta receta a estas horas... Salivando estoy!!!! Tienen una pinta estupendísima, me apunto la receta para hacerlas.
    Enhorabuena Flori!!!
    Besitos

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  4. Muchas gracias, la verdad es que las magdalenas están buenísimas Cook the cake.

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  5. que pinta tan buena tienen, a y que a cerlas perolla, gracias por la receta.

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  6. Gracias Conchi, están buenísimas.

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