miércoles, 29 de mayo de 2013

Bizcocho de almendra y nata

Nada  mejor para el desayuno o la merienda que un rico bizcocho casero recién horneado.




Ingredientes:

 300 g de azúcar moreno
 4 huevos
 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
 200 g de nata
 250 g de harina de repostería
 100 g de almendra molida
 1 sobre de levadura
 Una pizca de sal
 Almendra troceada o laminada para decorar.

Preparación: thermomix
  • Colocamos la mariposa, ponemos en el vaso los huevos y el azúcar, 5 min, 37º, vel 3.
  • Volvemos a programas pero sin temperatura, 5 min, vel 3.
  • Retiramos la mariposa y añadimos la mantequilla en trocitos, 20 seg, vel 2.
  • Incorporamos la nata, 20 seg, vel 2.
  • Agregamos la harina, la almendra molida, la levadura y la sal, 20 seg, vel 5.
  • Vertemos la mezcla en un molde de 23x23, previamente engrasado y enharinado. Espolvoreamos la superficie con almendra troceada y azúcar.
  • Horneamos a 170º durante unos 40 min. El tiempo es orientativo ya que depende de cada horno.
  • Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
 
 



7 comentarios:

  1. mmmmmmmmmmm qué bueno debe estar con el azúcar moreno.... me pido un trocito!!
    Besazos a ti y a tu ayudante :-)

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  2. De lujo, que rico.............un bico

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  3. Gracias Rosky, un besito para ti.

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  4. El mejor bizcocho que he probado de todos los que has hecho :)

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  5. El bizcocho estaba buenííísimo, muy jugoso, espero repetir pronto. besos L

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