Bizcocho de almendra y nata

Nada  mejor para el desayuno o la merienda que un rico bizcocho casero recién horneado.

Ingredientes:

 300 g de azúcar moreno
 4 huevos
 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
 200 g de nata
 250 g de harina de repostería
 100 g de almendra molida
 1 sobre de levadura
 Una pizca de sal
 Almendra troceada o laminada para decorar.

Preparación: thermomix

• Colocamos la mariposa, ponemos en el vaso los huevos y el azúcar, 5 min, 37º, vel 3.
• Volvemos a programas pero sin temperatura, 5 min, vel 3.
• Retiramos la mariposa y añadimos la mantequilla en trocitos, 20 seg, vel 2.
• Incorporamos la nata, 20 seg, vel 2.
• Agregamos la harina, la almendra molida, la levadura y la sal, 20 seg, vel 5.
• Vertemos la mezcla en un molde de 23x23, previamente engrasado y enharinado. Espolvoreamos la superficie con almendra troceada y azúcar.
• Horneamos a 170º durante unos 40 min. El tiempo es orientativo ya que depende de cada horno.
• Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.