Pero también sirve en cualquier época del año para degustarlo en el desayuno.
Ingredientes:
500 g de harina
200 g de mantequilla temperatura ambiente
100 ml de leche
2 sobres de levadura de panadería
Una pizca de sal
4 huevos
100 g de azúcar
Un puñado de almendras laminadas
200 g de uvas pasas, previamente puestas a remojo en agua templada
Preparación: thermomix
- Ponemos en el vaso la leche, 1 min, 37º, vel 1.
- Añadimos la levadura y la harina, 30 seg, vel 3.
- Incorporamos el azúcar, la sal, y los huevos, 1 min vel 6.
- A continuación amasamos, 6 min, vaso cerrado, vel espiga.
- Amasamos 3 min, vaso cerrado, vel espiga, y vamos añadiendo por el bocal la mantequilla cortada en trocitos.
- Cubrimos el vaso con un paño y dejamos reposar una hora, hasta que doble su volumen.
- Agregamos las uvas pasas, 1 min, vaso cerrado, vel espiga.
- Volvemos a tapar el vaso y dejamos que doble su volumen.
- Mientras tanto preparamos el molde untando con mantequilla y cubrimos con almendras laminadas.
- Una vez subida la masa la echamos en el molde y horneamos en el horno previamente precalentado a 180º durante 40 min.
Muy bueno ¡¡¡¡
ResponderEliminarGracias Rosa Candy.
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