jueves, 6 de marzo de 2014

Blanco y negro con nueces

Rica receta para todas aquellas personas que les encanta este manjar de dioses que es el chocolate.
Fácil y rápida, no tendréis ninguna dificultad para hacerla.
La receta es para cuatro personas, pero siempre podéis doblar la receta.
 



Ingredientes:

  300 g de queso mascarpone
  100 g de leche
  100 g de azúcar
  75 g de chocolate fondant en trozos en mi caso de la marca Lindt
  4 mitades de nueces 
  Virutas de chocolate blanco para decorar ( opcional )

Preparación. Thermomix
  • Colocamos la mariposa, añadimos al vaso 150 g de mascarpone, 35 g de leche y 50 g de azúcar, 40 seg, vel 4. Retiramos la mariposa y echamos el contenido en una jarra, la cual guardaremos en el frigo hasta el momento de usarla.
  • Sin lavar el vaso añadimos el chocolate  partido en trozos junto con los 65 g de leche, 3 min, 50º, vel 2.
  • Esperamos unos minutos a que el vaso pierda temperatura, colocamos de nuevo la mariposa y añadimos los 50 g de azúcar y el resto del mascarpone, 40 seg, vel 4. Echamos el contenido en otra jarra y al frigo hasta  el momento de usarlo.
  • Mientras se enfrían las jarras en el frigo, buscamos unos vasos, copas o boles donde presentar nuestro rico postre.
  • Vertemos las dos preparaciones al mismo tiempo, cada una por un lado del recipiente elegido en este caso en 4 recipientes. Decoramos con las nueces y las virutas de chocolate. Reservamos en el frigo hasta el momento de servir.
La decoración puede variar dependiendo de cada persona. Yo os doy una idea.
He usado un chocolate fuerte 85% de cacao pero podéis usar uno mas suave como es el de 70% de cacao.














 

3 comentarios:

  1. Pero que buena pinta, tiene que estar bueniiisimo! espero probarlo pronto. besos

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