sábado, 15 de marzo de 2014

Clafouti de fresas

Esta receta de origen francés se suele hacer con cerezas, pero ya que estamos en época de fresas usaremos estas para hacerla.
Es una receta hecha con fruta horneada, leche, huevos y almendras que tiene la apariencia de un flan.

 

Ingredientes:

 100 g de azúcar
 30 g de almendras
 300 g de leche
 200 g de nata
 3 huevos
 40 g de nata
 Un chorrito de ron
 300 g de fresas partidas a la mitad

Preparación:
  • Ponemos en el vaso el azúcar y las almendras, 15 seg, vel 10.
  • Agregamos la harina, la leche, la nata, los huevos, la mantequilla y el ron, 7 min, 80ºC, vel 3.
  • Ponemos las fresas partidas a la mitad en una fuente de horno previamente engrasada y enharinada de unos 26 cm de diámetro.
  • Echamos la mezcla de la leche y los huevos sobre las fresas y horneamos durante 40-45 min.
  • Servimos templado o frío.
Aparte de cerezas y fresas podéis usar: trozos de manzana con licor de calvados, coco con ron, plátano, frutas de temporada como ha sido en este caso.










 

3 comentarios:

  1. Rica rica, y tu mascota es maravillosa, un bico

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  2. Mmmm,que delicia de tarta:-)!!
    Besines

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  3. Gracias chicas por vuestros comentarios.

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